I min barndom for fem årtier siden, tilbragte jeg mange timer i min morfars bageri. Han var en dansk håndværksbager, der ligesom jeg, fremstillede produkter med hjertet. 

​

Han lærte mig vigtigheden af kun at bruge de bedste og reneste ingredienser, når han fremstillede brød og kager af højeste kvalitet og med fremragende smag. 

​

Eringdringerne og lærdommen fra mine barndomsår i min morfars bageri, har jeg taget med mig i min mangeårige professionelle karriere indenfor innovation og fødevare-udvikling.

 

Jeg har udviklet NIZED håndlavet havreis, med en smag, som vi kan genkende fra vores barndom.